本格！_マサdeトルティーヤ
ユアキママ @cook_40078226
うち焼きトルティーヤは、強力粉(はるゆたか使用)もっちもちだけど、マサの本格トルティーヤも食べたくて！
このレシピの生い立ち
やはり、コーン香るトルティーヤを食べたくて、マサをゲットして作りやすい我が家分量で調整！
本格！_マサdeトルティーヤ
うち焼きトルティーヤは、強力粉(はるゆたか使用)もっちもちだけど、マサの本格トルティーヤも食べたくて！
このレシピの生い立ち
やはり、コーン香るトルティーヤを食べたくて、マサをゲットして作りやすい我が家分量で調整！
作り方
- 1
下準備:
分量をHBで捏ねて、20分程ねかせておく - 2
トルティーヤプレス使用の場合:
7等分(約35g)した生地をトルティーヤプレスにのせます -
- 3
1回プレスしたら、90度回転して、2回目、プレス。もう一度90度回して、プレス
-
- 4
麺棒使用の場合:
15cm程度に伸ばします - 5
強火で温めておいたプライパンにのせて、表面が乾かないうちに(端がもちあがってきたら)、ひっくり返します
-
- 6
1分弱加熱して、蓋付きのケースに入れます(乾燥防止)
-
コツ・ポイント
焼き加減は、好みだけど、私はしっかり焼く派！
全体で3分程焼いてます。
乾燥しやすいので、焼きあげたら蓋付き容器に入れて下さい。
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