きな粉、すりごま、ピュアココアはそれぞれ同量（各小さじ２）のラカントと合わせておく。きな粉には塩を少々入れる。

ボウルに豆腐とだんご粉を合わせて手でこねる。耳たぶくらいの硬さになったら12分割してそれぞれを丸めて成形する。

鍋に水をわかし沸騰させ、お団子を茹でる。なべ底に沈んでいたのが浮いてきたら茹で上がりの証拠。

だんごを水切りして軽くキッチンペーパーで拭き、1の各種を４個ずつをまぶす。器にもってできあがり。