炊飯器で簡単 金時豆で作る岩手のお赤飯

材料はこれと調味料だけ。「ゴールド金時豆」はパッケージが最近変わったらしいです。

餅米を手早く研ぎ、水が透き通るまで何度も水を替えてすすぎます。そのあと多めの水に浸けて30分以上おきます。

金時豆の汁と豆を分けます（ざるにあけて少し水をかけると無駄なく汁が取り分けられます）

水を切った餅米・醤油・酒・金時豆の汁を炊飯器に入れ、おこわ6合分の目盛りに水を入れます。

豆を1／4〜１／3くらい色付けのために混ぜて、炊飯器のおこわモードで炊飯。

炊き終わったら残りの豆を加えさっくりと混ぜて完成。食べる時にお好みでごま塩をかけていただきます。