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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

4かいじゅう母ちゃん
4かいじゅう母ちゃん @cook_40255992

絶品!ずぼらなのに本格麻婆豆腐♪
このレシピの生い立ち
自分の好きな濃さで作りたくなったので(^▽^)/

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自分の好きな濃さで作りたくなったので(^▽^)/

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4かいじゅう母ちゃん
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絶品!ずぼらなのに本格麻婆豆腐♪
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自分の好きな濃さで作りたくなったので(^▽^)/

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材料

3人分
  • 豚挽き肉 350g
  • 豆腐(絹) 1つ
  • 甜麺醤 小さじ2
  • 水 80mⅼ
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 小葱 お好みで適量
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作り方

  1. 1

    まず、フライパンに油をひき
    豚挽き肉を弱火で色が全体的に変わるまで炒めます。

  2. 2

    1がおわったら
    水・豆腐・甜麺醤を入れ弱火のままひと煮立ちさせます

  3. 3

    ぶくぶくしてきたら
    いったん火を止めて水溶き片栗粉を入れ
    再び弱火にして豆腐があまり潰れないようにそっと混ぜます

  4. 4

    全体的にとろみがでたら完成です

コツ・ポイント

凝るわとにかく弱火で!

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4かいじゅう母ちゃん
4かいじゅう母ちゃん @cook_40255992
2019/04/16 01:48に公開

このレシピのキーワード

豚ひき肉 こねぎ 豆腐

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