作り方
- 1
まず、フライパンに油をひき
豚挽き肉を弱火で色が全体的に変わるまで炒めます。 - 2
1がおわったら
水・豆腐・甜麺醤を入れ弱火のままひと煮立ちさせます - 3
ぶくぶくしてきたら
いったん火を止めて水溶き片栗粉を入れ
再び弱火にして豆腐があまり潰れないようにそっと混ぜます - 4
全体的にとろみがでたら完成です
コツ・ポイント
凝るわとにかく弱火で！
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まず、フライパンに油をひき
豚挽き肉を弱火で色が全体的に変わるまで炒めます。
1がおわったら
水・豆腐・甜麺醤を入れ弱火のままひと煮立ちさせます
ぶくぶくしてきたら
いったん火を止めて水溶き片栗粉を入れ
再び弱火にして豆腐があまり潰れないようにそっと混ぜます
全体的にとろみがでたら完成です
凝るわとにかく弱火で！
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