サラダチキンを薄切りにする。
(お手製でも、市販のものでもOK)

卵に出汁、片栗粉、水を入れて混ぜたら、玉子焼き器で薄焼き卵を作る。

薄焼き卵は半分に切って、粗熱をとっておく。

ラップの上に海苔を乗せる。
ご飯に塩を混ぜておく。

海苔の上にご飯半量、玉子焼き、サラダチキン、かいわれ大根、玉子焼き、残りのご飯の順に乗せる。

海苔の4つの角を折りたたみ、ラップで包んでしばらく置いて馴染ませる。

ラップごと半分に切って出来上がり。

かいわれ大根はレタスやキュウリに変えても良いと思います。

ご飯に塩を入れずに、具の間に梅肉やゆず胡椒を薄く塗ってもさっぱり食べれると思います。
お好みでアレンジしてください。