タケノコは小さめにスライス、椎茸も石づきの汚れだけ落としてスライス、エノキダケは４当分に切っておきます。

米を2合分洗っておきます。
フライパンにごま油を引いて
椎茸、エノキダケを炒めていきます。

少し火が通ってしんなりしてきたらあご出汁の平四郎を中身を加え、水100ccと白だしを加えて一煮立ちさせて火を止めます。

③の粗熱がとれたらザル等で濾し
炊飯器のご飯の中に汁を入れ分量までの水を足し、具を並べて炊飯します！

しっかり蒸らして出来上がり！
優しい味付けになっています^_^