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簡単黒糖おにまん♪レーズン入り
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簡単黒糖おにまん♪レーズン入り-レシピのメイン写真

簡単黒糖おにまん♪レーズン入り

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

簡単で素朴な味で、とっても出番が多いです。
このレシピの生い立ち
手っ取り早くできるので、かなりの回数作ってます。いもが何とかまとまってるだけなので、砂糖は少なく&バターなしで子供のおやつにも安心です。

簡単で素朴な味で、とっても出番が多いです。
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手っ取り早くできるので、かなりの回数作ってます。いもが何とかまとまってるだけなので、砂糖は少なく&バターなしで子供のおやつにも安心です。

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簡単黒糖おにまん♪レーズン入り

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

簡単で素朴な味で、とっても出番が多いです。
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手っ取り早くできるので、かなりの回数作ってます。いもが何とかまとまってるだけなので、砂糖は少なく&バターなしで子供のおやつにも安心です。

簡単で素朴な味で、とっても出番が多いです。
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手っ取り早くできるので、かなりの回数作ってます。いもが何とかまとまってるだけなので、砂糖は少なく&バターなしで子供のおやつにも安心です。

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材料

  1. さつまいも 360g
  2. 黒砂糖(白でも可) 60g(芋の1/6)
  3. 小麦粉 60g(芋の1/6)
  4. 塩 少々
  5. レーズンやドライクランベリー お好みで
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作り方

  1. 1

    さつまいもを1cm角に切り、5分くらい水にさらす。

  2. 2

    水を切って、砂糖(黒砂糖の塊の場合、砕いてから)と塩をいれざっくり混ぜてしばらくおく。(20~30分くらい)

  3. 3

    水が出てくるので、小麦粉をいれ水分がなくなるように量を調整する。

  4. 4

    器8個にいれ、上にレーズンをのせ蒸し器で15分くらい蒸す。完成!

コツ・ポイント

いものつなぎになる生地が少ないタイプのおにまんです。砂糖の黒or白はお好みで。
レーズンやクランベリーをのせると色が映えますし、乾燥したままでも芋と一緒に蒸されて、味もちょっとの酸味(?)がアクセントになります。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2012/10/26 00:00に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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