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ごぼうの甘酢煮
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ごぼうの甘酢煮-レシピのメイン写真

ごぼうの甘酢煮

ふにゃふにゃママ
ふにゃふにゃママ @cook_40216307

食物繊維が豊富なごぼうを簡単に作りました
このレシピの生い立ち
御節料理に入れる酢ごぼうをアレンジ
基本の分量です

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ごぼうの甘酢煮

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材料

2〜4人分 基本の分量
  • ごぼう 2本
  • 調味料
  • 和風だしの素 大さじ1杯
  • 水 50cc
  • 醤油 大さじ3杯
  • 酒 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 酢 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を包丁の背で削ぎます
    その後斜めに切ります

  2. 2

    たけのこはいちょう切りにします

  3. 3

    人参は丸く切ります

  4. 4

    基本はごぼうだけなのですが
    頂き物の筍があったので使ってみました

  5. 5

    ごぼうは10分程湯がきそのお湯はすてます

  6. 6

    調味料と材料を20分程煮たら出来上がりです

コツ・ポイント

誰でも食べれるように先にごぼうだけ湯がくと柔らかくなります

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ふにゃふにゃママ
ふにゃふにゃママ @cook_40216307
2019/04/17 09:02に公開
お酒大好きだけど糖質は控えたい毎日 美味しく食べたい私と主人との楽しみの食事を記録にのこしたいです
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