冷凍した牛肉を細く切ってミンチにします。削るようにしたり、大ざっぱに切ったり好みの切り方でよい。半解凍にして切ってもよい

玉葱をみじん切りにしフライパンに油を入れて強火で炒め塩胡椒し半透明になってきたら水を入れ水気がなくなる迄炒める。

ボールにミンチ、パン粉、２の冷ました玉葱、ナツメグ卵を入れて粘りが出る位よーく混ぜる

3を野球ボール位の大きさに分け空気をぬいて形をととのえる

フライパンにサラダ油を入れ強火で両面を焼き、お皿に移しかえてレンジで3分程チンする。

ハンバーグを焼いたあとのフライパンに完熟トマトかホールトマトでもよいを入れケチャップとウスターソースと混ぜてソースを作る

煮詰めたトマトソースの中にレンジから取り出したハンバーグを入れてソースをからませて出来上がり。