ふんわり♡ココアとバナナのマフィン
tsuka☆ @cook_40141029
ふんわり、しっとり。冷めても美味しかったです！
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキを作ろうと思ったとき、小麦粉とココアを合わせて振るうつもりが、砂糖とココアを一緒にしてしまい…使わずに数日。今回は、バナナと生クリームが余っていたので、消費レシピです！
ふんわり♡ココアとバナナのマフィン
ふんわり、しっとり。冷めても美味しかったです！
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキを作ろうと思ったとき、小麦粉とココアを合わせて振るうつもりが、砂糖とココアを一緒にしてしまい…使わずに数日。今回は、バナナと生クリームが余っていたので、消費レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉は、振るっておく。
- 2
卵を黄身と白身に分ける。白身は角が立つぐらいのメレンゲに。
- 3
黄身に砂糖とココアを入れ、もったりするぐらいまでミキサーで混ぜる。生クリームも入れて全体が混ざるまで混ぜる。
- 4
一口大に切ったバナナ（ちぎってもOK)をいれ、潰しながらハンドミキサーで混ぜる！
- 5
小麦粉を1/3くらいいれてミキサーでそのまま混ぜる。残りの小麦粉をいれて、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 6
溶かしたバター（500wレンジで1分位チンする）を入れて軽くまぜたら、メレンゲを入れて、切るようにざっくり混ぜる。
- 7
マフィンカップの半分くらいまで生地を入れる。スプーン２つ使いながらやると楽。
- 8
オーブンに入れて焼く。170℃18分、150℃10分。
- 9
焼き上がったら、一度、10cmくらいから軽く落としていく。冷まして完成！
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