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あじの胡麻衣焼き
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あじの胡麻衣焼き-レシピのメイン写真

あじの胡麻衣焼き

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

香ばしくてジューシー。子供にも食べやすくて人気です。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすい魚料理を考えました。

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Ritotsu
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香ばしくてジューシー。子供にも食べやすくて人気です。お弁当のおかずにも。
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材料

  • 鯵 4匹
  • 醤油 大匙1.5
  • みりん 大匙1
  • 塩 適量
  • 擦りごま 大匙2
  • 小麦粉 大匙2~3
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鯵は、3枚におろし、骨を抜いて全体に塩をふる。醤油、みりんを入れて揉みこむ。

    • あじの胡麻衣焼き作り方1写真
  2. 2

    1を5分程度置いたら、すりごま、小麦粉を入れて全体に絡むようにする。

    • あじの胡麻衣焼き作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに油(少し多目(大匙1程度))を入れて、2を入れて焼く。

    • あじの胡麻衣焼き作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら返えして、中まで火が通ったら出来上がり。

  5. 5

    • あじの胡麻衣焼き作り方5写真

コツ・ポイント

ゴマは黒を使用しましたがお好みで白でもオッケーです。
漬けおきすぎると辛くなりますので注意してください。

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Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660
2016/02/22 08:02に公開
お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。
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このレシピのキーワード

あじ 小麦粉

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