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とうふハンバーグ
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とうふハンバーグ-レシピのメイン写真

とうふハンバーグ

大雑把さん
大雑把さん @cook_40179019

分量は簡単、作るのも簡単
このレシピの生い立ち
いつもは大葉とお豆腐を抜いて作ってます
かさ増しを目的にお豆腐をいれたら違うものができました

分量は簡単、作るのも簡単
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いつもは大葉とお豆腐を抜いて作ってます
かさ増しを目的にお豆腐をいれたら違うものができました

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大雑把さん
大雑把さん @cook_40179019

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いつもは大葉とお豆腐を抜いて作ってます
かさ増しを目的にお豆腐をいれたら違うものができました

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かさ増しを目的にお豆腐をいれたら違うものができました

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材料

手の平サイズが14個分
  • 鳥ひき肉(むねでもモモでも) 200g
  • えのき 1袋
  • 大葉 1パック
  • 豆腐 1パック
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをしておく

  2. 2

    えのきは4等分、大葉はみじん切りにする

  3. 3

    材料を全部混ぜて、お好みのサイズに丸める
    お肉が足りないかと思うけど、こねればちゃんとまとまる

  4. 4

    ごま油(分量外)をしいて熱したフライパンで両面焼き色をつける
    蓋をすると豆腐の水分が沢山出て大変なことに(´・ω・`)

  5. 5

    水を入れて、蒸し焼きにしたら完成

コツ・ポイント

焼くのを失敗しなければ大丈夫だと思う
お弁当用に作ったのでタレなしで大丈夫

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大雑把さん
大雑把さん @cook_40179019
2016/02/21 08:06に公開
見た目が悪くても味がよければそれでよし!をモットーにつくってる感覚的に作るから、基本的に大雑把な味付け。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 大葉 えのき もも むね とりひき肉 豆腐

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