鍋にお湯を沸かし春雨を入れ箸で混ぜ火を止め春雨が柔らかくなるまでおきザルに上げ食べやすい長さにに切る

ピーマンを立てに切り種を取り横に細切り

フライパンにゴマ油を入れてピーマンと春雨を炒める

砂糖、醤油、みりん、酒、ほんだし、水を入れ炒める

少し煮詰めて水分がなくなったら出来あがりお皿にもってすりごまをかければ出来あがり