トロトロ☆冬瓜のクリーム煮
とろさうるす @cook_40052681
トロトロの冬瓜が、ベーコンとクリームで美味しくなりました！今からの季節にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
いつもはカブと白菜、ベーコンでクリーム煮を作りますが、今回は冬瓜で作ってみました。
トロトロして、これまた美味しかったです（喜）
トロトロ☆冬瓜のクリーム煮
トロトロの冬瓜が、ベーコンとクリームで美味しくなりました！今からの季節にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
いつもはカブと白菜、ベーコンでクリーム煮を作りますが、今回は冬瓜で作ってみました。
トロトロして、これまた美味しかったです（喜）
作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、１口大に切り、熱湯でさっと茹でる。
ベーコンは、１cmくらいの細切りにする。
- 2
オリーブオイルで、冬瓜とベーコンを炒める。
（冬瓜が透き通ってくるくらい） -
- 3
２にしめじを加え、少し炒めてから、小麦粉を振り入れ、弱火にして焦げないよう、炒める。（多少、ダマになっても、OKですよ）
- 4
牛乳を３回くらいに分け、よく混ぜながら入れる。
コンソメ（砕いて）→水→醤油の順に入れ、トロミが出るまで煮詰める。 -
- 5
トロミが出てきたら弱火にし、塩こしょうで味を整え、冬瓜がトロトロになったら完成。（焦がさないよう注意して下さい。）
コツ・ポイント
◎冬瓜は茹でなくても使えますが、炒め時間がかかるので、苦味取りも兼ねて茹でる。
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