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冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮
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冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮-レシピのメイン写真

冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

煮物には手を出さない子供もこれは大喜び!レンジで時短なのにとろとろ〜にとろける冬瓜は幸せな美味しさ♡煮物に飽きたらぜひ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜って1回切ってしまうと傷みが早いから連日食卓に上ることになり味も似たようなメニューばかりで飽きてしまって。煮込むととろける冬瓜は癖もないしシチューにもイケるな、と思って

煮物には手を出さない子供もこれは大喜び!レンジで時短なのにとろとろ〜にとろける冬瓜は幸せな美味しさ♡煮物に飽きたらぜひ♪
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冬瓜って1回切ってしまうと傷みが早いから連日食卓に上ることになり味も似たようなメニューばかりで飽きてしまって。煮込むととろける冬瓜は癖もないしシチューにもイケるな、と思って

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冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

煮物には手を出さない子供もこれは大喜び!レンジで時短なのにとろとろ〜にとろける冬瓜は幸せな美味しさ♡煮物に飽きたらぜひ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜って1回切ってしまうと傷みが早いから連日食卓に上ることになり味も似たようなメニューばかりで飽きてしまって。煮込むととろける冬瓜は癖もないしシチューにもイケるな、と思って

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冬瓜って1回切ってしまうと傷みが早いから連日食卓に上ることになり味も似たようなメニューばかりで飽きてしまって。煮込むととろける冬瓜は癖もないしシチューにもイケるな、と思って

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材料

2人分
  1. 冬瓜 1/4カット(正味260g)
  2. ハーフベーコン 4枚
  3. マーガリン 20g
  4. 小麦粉 大さじ5
  5. 牛乳 500cc
  6. コンソメ(顆粒) 小さじ2
  7. 塩、胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    冬瓜のワタをくり抜きひと口大にカットして皮を厚めに剥く*冬瓜の皮の下は筋ばっているので必ず厚めに皮を剥いてね♪

    • 冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは食べ易い大きさにカットしてマーガリンと共に中火で炒める

    • 冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮作り方2写真
  3. 3

    冬瓜はビニール袋などに入れてレンジ(600w)で3〜5分程加熱する*竹串がスッと通るまでレンジにより時間調整して下さい

    • 冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮作り方3写真
  4. 4

    ②のフライパンに③を加えて(汁気ごと)冬瓜の角が取れるくらいまで炒める

    • 冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮作り方4写真
  5. 5

    一旦火を消して小麦粉を振り入れ満遍なく馴染むようにヘラで優しく混ぜる

    • 冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮作り方5写真
  6. 6

    多少塊が残っていても大丈夫なので⑤に牛乳とコンソメを加えて中火から強火にかけてダマが残らないよう絶えず混ぜていく

    • 冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮作り方6写真
  7. 7

    トロミがついてきたら火を弱めて塩、胡椒で調味する

    • 冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮作り方7写真
  8. 8

    出来上がり♪
    生地は冷めるとより、固まるのでお好みで水や牛乳を足して生地を伸ばして下さいね♪

    • 冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮作り方8写真

コツ・ポイント

小麦粉大さじ1に対して牛乳100ccなのでお好みや献立によりスープの量は調整して下さい。今回は牛乳消費も兼ねてシチュー仕上がりです。工程⑥では小麦粉がダマにならないように牛乳が完全に温まるまでは絶えず混ぜた方が失敗がないと思います。

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2019/08/30 13:21に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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