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いかなごのつけ焼き
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いかなごのつけ焼き-レシピのメイン写真

いかなごのつけ焼き

なーちゃんのお鍋
なーちゃんのお鍋 @cook_40154276

子どもも頭までパクパク食べます♡

このレシピの生い立ち
地元でいかなごが獲れるので、毎年作ります。

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なーちゃんのお鍋
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材料

  • いかなご あるだけ
  • レシピID:18913040 適量
  • オリーブオイル 少量
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作り方

  1. 1

    いかなごを竹串に刺し、風通しの良いところで1日干す。

    • いかなごのつけ焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを少量ひき、いかなごを並べ弱火で焼く。少し焼き色が付いたら、ひっくり返し、タレを入れて絡める。

    • いかなごのつけ焼き作り方2写真

コツ・ポイント

1日干すのがポイント。生だと内臓が破けてしまい、全体が苦くなります。皮も薄いので、干すと外はカリカリ、中はしっとりして美味しいです。

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なーちゃんのお鍋
なーちゃんのお鍋 @cook_40154276
2014/03/29 10:24に公開
主婦暦30年、子育て暦28年、畑暦24年。つくレポを送って下さる方、私のレシピを見に来て下さる方、心から感謝です♡これからもよろしくお願いします(*^^*)https://www.instagram.com/na_chan1567
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いかなご

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