新じゃがと鶏肉の甘辛煮
らぶぅー @cook_40249227
今が旬の新じゃがを、甘辛く煮てゴハンが進む一品にしました。しめじとニンニク入りですので、更に美味しく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
今が旬の新じゃがを皮のまま、美味しく頂きたくて、作りました。甘辛く煮たので、しめじとの相性も抜群です(^ー^)
新じゃがと鶏肉の甘辛煮
今が旬の新じゃがを、甘辛く煮てゴハンが進む一品にしました。しめじとニンニク入りですので、更に美味しく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
今が旬の新じゃがを皮のまま、美味しく頂きたくて、作りました。甘辛く煮たので、しめじとの相性も抜群です(^ー^)
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは良く洗い、皮のまま使います。キズがついていたら、その部分だけ包丁で剥きます。
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- 2
二等分にし、600wで5分レンジでチンします。新じゃがのサイズが小さめでしたら、切らずに使って下さい。
-
- 3
鶏モモ肉は、筋に切り込みを入れて、大きめの一口大に切ります。塩を少々ふります。
-
- 4
フライパンに、油をひき、ニンニクを入れて、香りがしたら、レンジでチンした新じゃがと、鶏モモ肉を入れます。
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- 5
鶏モモ肉が少し白っぽくなったら、調味料◼をすべて入れ3分ほど煮て全体に味をからめます。
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- 6
しめじを入れて、落し蓋をします。
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- 7
中火で約10分水分が少なくなるまで煮ます。途中、じゃがいもを裏表逆にする様に混ぜます。
-
- 8
じゃがいもが柔くなっているか確認し、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
新じゃがは、火が通りやすいですが、先にレンジでチンする事により、味をしみやすくしました。新じゃがと鶏モモ肉の大きさを同じくらいにする事がポイント。めんつゆを入れていますのでいい味に♪ニンニクは気になる様でしたら、入れずに作って下さいね。
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