お鍋に★を全部入れます。

東京ネギを食べやすい大きさにカット！今回は斜めに5ミリ位の幅でカットしました。

豆腐を食べやすい大きさにカット！今回は6個にカット

冷凍イカはカットされているモノを購入したので、ネギ、豆腐、いかを★が入ったお鍋に入れます。

材料全部が入った鍋を火にかけます。強火で一旦煮たたせたら、弱火にしキッチンペーパー落し蓋をし上から蓋をし5分炊きます。

5分経ったら、火を止めてキッチンペーパーを取り出し、蓋をして冷まします。この冷める時に味がギュッと染み込みます。

※冷凍イカ（スルメ）はどうしても炊くと硬くなります。柔らかいのは剣先です！

※煮立たせた時に味見して味が濃いようならお水を少し足して下さい。その時の材料によって水分量が違うので！