♪トヨ型大でラウンドパン♪
xｘシィータxｘ @cook_40145537
まんまる可愛いラウンドパン♪
トースト、サンドイッチ、お好きな食べ方でお試しくださいヽ(・∀・)ﾉ
このレシピの生い立ち
トヨ型に憧れて何回も焼きました。
この配合で落ち着きました|ω･`)
♪トヨ型大でラウンドパン♪
まんまる可愛いラウンドパン♪
トースト、サンドイッチ、お好きな食べ方でお試しくださいヽ(・∀・)ﾉ
このレシピの生い立ち
トヨ型に憧れて何回も焼きました。
この配合で落ち着きました|ω･`)
作り方
- 1
材料をHBに全て入れて、1次発酵まで任せる。
バターは小さめに切って - 2
1次発酵が終わったら、ガスを抜き丸め直してベンチタイム15分。
乾燥しないように濡れ布巾をかける -
- 3
型より少し小さめに伸ばし丸めて、蓋を開けたまま35℃で2次発酵。私は乾燥防止でお湯をはった天板を別で1枚下にひきます
-
- 4
2次発酵が終わったら、蓋をして210℃で余熱したオーブンで、30分〜35分焼く。途中15分ぐらいでひっくり返す
-
- 5
焼けたらタオルの上に型ごと落とし、立てて冷ます。
出来上がり〜♪ -
コツ・ポイント
丸める時は空気を入れないように。
※2次発酵※(オーブンに発酵機能がない場合)
常温で濡れ布巾をかけて置いておく。
夏:35分ぐらい
冬:50分〜1時間ぐらい
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