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シャキシャキれんこんサラダ
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シャキシャキれんこんサラダ-レシピのメイン写真

シャキシャキれんこんサラダ

Mackyのレシピ
Mackyのレシピ @cook_40223915

お酒のあてご飯のお供にシャキシャキした歯応えを楽しめるごま風味の蓮根サラダです。
このレシピの生い立ち
蓮根のマヨネーズ和えをアレンジしました。

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Mackyのレシピ @cook_40223915

お酒のあてご飯のお供にシャキシャキした歯応えを楽しめるごま風味の蓮根サラダです。
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材料

  1. 蓮根 300g〜350g
  2. きゅうり 1本
  3. 人参 1/3本
  4. ツナ缶 1
  5. 炒りごま 大さじ3
  6. ☆マヨネーズ 大さじ3
  7. ☆醤油 小さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ2/3
  9. ☆チューブからし 5センチ
  10. ☆酢 大さじ1
  11. 塩 適宜
  12. 酢 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根は薄い半月切りにして酢水に10分さらし塩を入れた熱湯で1分〜2分茹でザルにあげ冷ます。

    • シャキシャキれんこんサラダ作り方1写真
  2. 2

    キュウリは薄切り、人参は千切りにしボールに入れ塩を振り
    しっかり混ぜ10分置いて水分を絞る。

    • シャキシャキれんこんサラダ作り方2写真
  3. 3

    すり鉢で炒りごまをすりこ木で擦り☆を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    水分油分を切ったツナと1,2,3を混ぜ合わせ出来上がり。

コツ・ポイント

蓮根を茹ですぎないようにしてシャキシャキ感を残しましょう。

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Mackyのレシピ
Mackyのレシピ @cook_40223915
2017/08/15 12:00に公開
50代の有職主婦です。パパッとできあがる簡単な料理が好きです(^^)
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