春巻きの皮は半分に、海苔は16分の1に、スライスチーズも半分に切ります。

切ったチーズをクルクル巻いてその周りを海苔で巻きます。

あと一巻きで巻けるところまで巻いたら余ってる部分と両サイドの端にも水をつけます。

水をつけたところをくっつけて橋のところは中のチーズが出ないように指で押しつぶします。

油を鍋底から5ミリぐらい入れ、160度で揚げます。
揚げる時に両サイドが緩んでいる場合はもう一度押しつぶして閉じます。

表面が固くなったら上げて完成です！
(表面が固くなるまで約1分30秒です。)