豚テキ用肉の筋切りをし、包丁の背で両面叩いて塩こしょうをふる。

温めたフライパンに少量の油(分量外)をひき、お肉を焼く。
この時は中火。

色が変わったら裏返し、うま塩ドレッシングをかける。
(この時点ではお肉に完全に火は通ってません。)

蓋をして弱火で中まで火を通す。

お肉に火が通ったら、一旦お肉だけ皿に上げ、フライパンに残ったドレッシングと肉汁を沸騰させてソースを作る。

とろみがついたソースをお肉にかけて完成♫
お好みで黒胡椒をかける。