昔つくった「まかない」で評判が良かった１品このレシピの生い立ちレストラン時代の賄に余った材料で作ったら評判がよくて覚えていました。
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り・アンチョビを入れて火にかけます。
茄子を炒めて調味料とオリーブのみじん切りを入れて軽く炒めて出来上がり。
茄子を炒めている間に油が無くなったら、油を足します。しっかりと油を吸わせるとトロッと食感に仕上がります。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
