洋風♪たらのトマトソースがけ
太鼓笛 @cook_40079384
パスタやパンのお供に♪洋風たら料理
このレシピの生い立ち
たらで、ごはんではなく、パスタに合う料理にしたいと思い、冷蔵庫に眠っていたトマトペーストを活用して作ってみました。
洋風♪たらのトマトソースがけ
パスタやパンのお供に♪洋風たら料理
このレシピの生い立ち
たらで、ごはんではなく、パスタに合う料理にしたいと思い、冷蔵庫に眠っていたトマトペーストを活用して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たらに片栗粉をまぶし、余計な粉ははたく。
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- 2
にんにくと玉ねぎはみじん切り、しめじは根元を切る。
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- 3
小鍋にオリーブ油(ソース用)を熱し、にんにくを入れて香りがたったら玉ねぎを入れる。
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- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、しめじを入れて炒める。
-
- 5
トマトペースト、水、オイスターソースを入れて煮詰める。
-
- 6
フライパンにオリーブ油を熱し、たらを皮の方から焼く。焼き目がついたらひっくり返し、焼く。
-
- 7
焼いたたらに、トマトソースをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
トマトペーストを使うので、簡単にトマトの風味の濃い美味しいソースが出来ます。
オイスターソースを少し入れてより美味しいソースに。
トマトペーストは今回6倍濃縮を使いましたが、濃縮倍率が違う場合はペースト量と水量を調節して作って下さい。
つくれぽ
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