冷蔵庫の野菜で♪コンソメスープ
kishikuuun @cook_40256210
半分使って、余っちゃった……そんな野菜達も、スープなら、一発解決！
このレシピの生い立ち
休みの日、軽めに朝ごはんを食べたくて冷蔵庫を見たら、半分使って、眠っている野菜達が居りまして……。
冷蔵庫の野菜で♪コンソメスープ
半分使って、余っちゃった……そんな野菜達も、スープなら、一発解決！
このレシピの生い立ち
休みの日、軽めに朝ごはんを食べたくて冷蔵庫を見たら、半分使って、眠っている野菜達が居りまして……。
作り方
- 1
ベーコンを細切りにし、玉ねぎ千切り、キャベツ、トマトは小さめの角切りにします。
- 2
オイル（分量外）を鍋に引き、ベーコン、玉ねぎを炒めます。少し色が変わるくらいまで、しっかりめに炒めると美味しい☆
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを入れて炒め、トマト、水（今回は600cc）、コンソメを投入し弱火で煮詰めます。
- 4
沸騰してきたら、味を見て塩コショーして下さい。これで完成！
コツ・ポイント
今回は私の家で余っていた野菜を使いましたが、人参でも、ブロッコリーでも、大根でも、何でもいいと思います(^-^)/水の量に合わせてコンソメ調整して下さい。
ご飯ととろけるチーズを入れて、リゾット風にしても美味しいかも☆
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