オクラとトマトのベーコン巻♪紫蘇山葵風味
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
お弁当の定番のベーコン巻きですが、これから暑くなってくるので紫蘇と山葵の風味で食べやすく。簡単あと１品！おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったベーコン巻きが食べたくて♪
オクラとトマトのベーコン巻♪紫蘇山葵風味
お弁当の定番のベーコン巻きですが、これから暑くなってくるので紫蘇と山葵の風味で食べやすく。簡単あと１品！おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったベーコン巻きが食べたくて♪
作り方
- 1
オクラは洗って水気をきる。５本まとめてラップに包み、６００Ｗのレンジで１分加熱する。ラップを外し冷水にとり冷ます。
- 2
１をザルにあげ水気をきり、半分にカット。ベーコンも半分の長さに切る。紫蘇は葉脈に沿って半分に切る。
- 3
ベーコンの上に紫蘇→山葵→オクラ（又はトマト）の順に巻く。１本の楊枝にオクラ巻きとトマト巻きを挿す。残りの９本も同様に。
- 4
テフロン加工のフライパンに油をひかずに[５]を並べ、中火～強火で軽く焼き色が着くまで焼き、裏に返して焼き色が着けば完成♪
コツ・ポイント
①丸いミニトマトで作る場合はオクラとベーコンのカットの仕方を工夫して、トマトに合わせてください。
②山葵の量はお好みで。
③長く加熱するとトマトの皮が敗れて水分が出たり、山葵の風味がとんでしまいますので、ベーコンに軽く焼き色が着けばＯＫ。
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