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りんご好きのカボチャ煮
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りんご好きのカボチャ煮-レシピのメイン写真

りんご好きのカボチャ煮

ぱち君
ぱち君 @cook_40256230

甘いカボチャ煮が好きでりんごも好き。でもカロリーも気になる。砂糖なしでも十分甘く美味しくなりました!
このレシピの生い立ち
自然の甘さを堪能したかったので。我が家の定番となりました。

甘いカボチャ煮が好きでりんごも好き。でもカロリーも気になる。砂糖なしでも十分甘く美味しくなりました!
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ぱち君
ぱち君 @cook_40256230

甘いカボチャ煮が好きでりんごも好き。でもカロリーも気になる。砂糖なしでも十分甘く美味しくなりました!
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材料

4人分
  1. かぼちゃ 400g
  2. さつまいも 200g
  3. りんご 1/4個
  4. だし汁 大さじ2
  5. しょう油 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に一口大にカットしたかぼちゃ、さつまいも、より小さく切ったりんご、の順にいれます。

    • りんご好きのカボチャ煮作り方1写真
  2. 2

    全ての調味料を入れ、落とし蓋をしてフタをします。強火にかけ沸騰したら弱火にし15分。時々様子を見て鍋を振って混ぜます。

    • りんご好きのカボチャ煮作り方2写真
  3. 3

    全体的に火が通りホクホクした感じであれば完成です。水分が残っていたら強火にして焦げないように鍋を転がしてください。

    • りんご好きのカボチャ煮作り方3写真

コツ・ポイント

煮崩れた方が好きなので私は何度か鍋を転がしますが、形を残したい方は味や火が均一になる程度が良いと思います。具材の糖度が低そうであればお砂糖まずは大さじ1程度入れてみてください。干しぶどうを入れてもとても美味しいです!

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ぱち君
ぱち君 @cook_40256230
2016/02/26 03:06に公開

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