キャベツは1㎝位に切って、ねぎは斜めに薄切りにしておきます。ねぎはあってもなくても◎。

ボールに※の材料を入れて溶いておきます。

油を少し入れたフライパンでネギとキャベツをしんなりするまで炒めます。

炒めたネギとキャベツを溶いておいた卵のボールに入れて軽く混ぜます。

油を足してフライパンに流し入れオムレツをつくります。

軽く混ぜながら火を通し、

少しずつ形を整えていきます。

苦手な人はフライ返しを使うと綺麗に出来ます。

何となく、長方形に(^^)

両面に、焼き色が付くまで焼きます。

お皿に乗せて、お好み焼きソース、鰹節、大葉の細切りを乗せて、完成です。お好みでマヨネーズも◎。