絞り出しバタークッキー♪
トップ１位感謝♪
バターの爽やかさ味が残るサクサククッキー！
とてもシンプルですが、お店で売ってるような美味しさです☆彡
このレシピの生い立ち
絞り出しは、よく見かけます。それでお店で売られている物を見て参考にして作ってみました(´∀`)
絞り出しバタークッキー♪
トップ１位感謝♪
バターの爽やかさ味が残るサクサククッキー！
とてもシンプルですが、お店で売ってるような美味しさです☆彡
このレシピの生い立ち
絞り出しは、よく見かけます。それでお店で売られている物を見て参考にして作ってみました(´∀`)
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
オーブンにオーブンシート！
絞り出し(星型)の用意！レモンの皮をする。
小麦粉を振るっておく。 - 2
バターを木しゃもじでつぶして、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる！
(※冬の場合、湯煎で潰しながらやると良い) - 3
粉糖を一気に入れ混ぜる！
(※粉糖は、だまになりやすいので注意) - 4
撹拌した卵を４回に分けて、手早く混ぜる！
(※バターとの分離を防ぐ) - 5
レモンの皮を入れ、軽く混ぜる！
- 6
薄力粉を★優しく★入れる！
木しゃもじで、混ぜ合わせる。
粉が少し残る位でOK～♪
(※グルテン生成し、硬くなるから) - 7
絞り出し袋に入れ「の」の字を書くようくるっと！
180℃余熱をする(`･ω･★)
ジャム(1×1の大きさ)などをのせる。 - 8
搾り出す時、
固ければ、先だけ火に３秒近づけ、柔ければ、冷蔵庫に30秒入れる。
オーブン前は、冷やすといいでしょう！ - 9
170℃15分焼く！
冷まして、出来あがり⊂( ˆoˆ )⊃ - 10
☆2014/02/16☆
ジャムクッキーでトップ１位♪
初投稿なのに、感謝感激です。
ありがとう。 -
コツ・ポイント
ジャム以外にアプリコットなどの乾燥フルーツ･アラザン･レモンの皮･小粒チョコなどのせる事で、自分の味が楽しめます。
ココア･抹茶(パウダー系)クッキーの場合、
薄力粉の５g分を入れないで、その分パウダーで色･味をつける。
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