白あん&イチゴジャムサンド
明日天気になあああれ @cook_40199825
白あんとイチゴジャムをたっぷり塗った甘～いサンドイッチですが、甘党の私にはちょうどいいかも。
このレシピの生い立ち
よく行くパン屋さんで売っているイチゴベーグルで作りたかったのですが、イチゴベーグルってなかなか手に入らないので、食パンを使い、イチゴ大福があるなら、白あんとイチゴジャムも合うはずと思って作りました。
白あん&イチゴジャムサンド
白あんとイチゴジャムをたっぷり塗った甘～いサンドイッチですが、甘党の私にはちょうどいいかも。
このレシピの生い立ち
よく行くパン屋さんで売っているイチゴベーグルで作りたかったのですが、イチゴベーグルってなかなか手に入らないので、食パンを使い、イチゴ大福があるなら、白あんとイチゴジャムも合うはずと思って作りました。
作り方
- 1
比較的簡単な白あんの作り方です。
白花豆を洗って4時間～一晩たっぷりの水につける。 - 2
1の白花豆を強火で火にかけ、煮立ったら弱～中火にし、柔らかくなるまで煮る。
- 3
柔らかくなったら、火を止め冷ます。冷めたら、ミキサーにかけてなめらかにする。
- 4
砂糖を加え、弱～中火で焦がさないようにしゃもじ等で底からかき混ぜながら、煮詰める。
- 5
好みの厚さの食パンに、白あんを塗る。
-
- 6
その上にイチゴジャムを塗って、はさんで切って出来上がり。
-
コツ・ポイント
白あんは手でつぶせるぐらい柔らかくなってから、砂糖を入れて下さい。また、焦がさないでね。
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