妊娠、授乳に！サーモンパンプキンシチュー
サーモンは赤ちゃんの発育に大事なDHA、EPAが豊富。妊娠、授乳期のおかあさんに不足しがちなビタミンDもしっかり！
このレシピの生い立ち
シチューは、食事でも水分補給しておきたい授乳期に特におススメ。牛乳＆チーズでカルシウムもバッチリ！かぼちゃ、ほうれん草でカロテンチャージ！うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」へ。
妊娠、授乳に！サーモンパンプキンシチュー
サーモンは赤ちゃんの発育に大事なDHA、EPAが豊富。妊娠、授乳期のおかあさんに不足しがちなビタミンDもしっかり！
このレシピの生い立ち
シチューは、食事でも水分補給しておきたい授乳期に特におススメ。牛乳＆チーズでカルシウムもバッチリ！かぼちゃ、ほうれん草でカロテンチャージ！うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」へ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1㎝幅のくし切りにする。かぼちゃは2cm角切りにする。ほうれん草はさっとゆでて水気を絞り、5㎝長さに切る。
- 2
チーズは1㎝角切りにする。サーモンは３等分に切る。
- 3
鍋にバターを熱し、玉ねぎ、かぼちゃを入れ、塩、こしょうをふって弱火で炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加えて全体にまぶすように1分炒める。
-
- 5
４に水1と1/2カッ(300cc)、サーモン、なめこ、チキンコンソメを加える。
- 6
ごく弱火ににして混ぜながら煮る。煮立ってとろみがついたら牛乳を加える。
- 7
ごく弱火ににして混ぜながら煮る。煮立ってとろみがついたら牛乳を加える。
- 8
かぼちゃが柔らかくなったら、ほうれん草、チーズを加えて温める。
- 9
＊サーモンに多く含まれるビタミンDはカルシウムの吸収をアップさせる働きもあります。
-
コツ・ポイント
サーモンはビタミンDが豊富。最近、妊娠、授乳期のおかあさんのビタミンD不足が指摘されています。ビタミンDは魚に多く含まれ、赤ちゃんの細胞の分化、器官の形成に大事な栄養素。魚をこまめに食べることを意識したいですね。
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