ホタルイカと菜の花の春パスタ
☆ポチ太郎☆ @cook_40252702
大好きなホタルイカを使って春らしいパスタを作りました
このレシピの生い立ち
スーパーでホタルイカが出回ってきたのて、菜の花と合わせてシンプルなパスタを作ってみました
ホタルイカと菜の花の春パスタ
大好きなホタルイカを使って春らしいパスタを作りました
このレシピの生い立ち
スーパーでホタルイカが出回ってきたのて、菜の花と合わせてシンプルなパスタを作ってみました
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにする
- 2
ミニトマトを半分に切る
- 3
菜の花を固めに茹でて水にさらした後、3cmくらいに切る
- 4
パスタを袋の表示より1分30秒短い時間で茹でる
- 5
パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で炒める
- 6
ニンニクの香りが立ってきたら、トマトを加え崩しならが炒める（右の写真は1人分）
-
- 7
トマトが崩れたら、弱火にしてパスタの茹で汁をおたまで3杯加える
-
- 8
パスタが茹で上がる2分前にホタルイカと塩を加える
-
- 9
パスタが茹で上がったら菜の花とともにフライパンに加え、コショウをふって出来上がり。
※味をみて、薄い場合は塩で整える -
コツ・ポイント
フライパンに加える茹で汁が少ないと出来上がりのパスタがパサつきます。茹で汁が加熱中に少なくなった場合は、追加してください
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