つくりおきにもぴったりな揚げ浸し。夫のお酒のつまみに、夕飯の副菜にと大活躍。麺つゆメインの味付けで作ります。
このレシピの生い立ち
この時期、実家からたくさんいただくなす。消費しきれない時に作るメニューです。父から教えてもらった作り方をもとに、調味料を計り、レシピ化しました。