男が惚れる手料理･旨辛台湾混ぜご飯❤︎.
お家bistroシェフShin･H @cook_40074226
炊いたご飯に搾菜とキムチを混ぜ合わせ胡麻油を効かせてピリ辛挽肉にチーズと黄身♫韓国海苔に巻いて食べる旨辛混ぜご飯❤︎.*
このレシピの生い立ち
ご飯でも麺でも美味しいピリ辛ひき肉料理♫ しっかり辣油を効かせて辛好きには癖になる1皿です❤︎.*
男が惚れる手料理･旨辛台湾混ぜご飯❤︎.
炊いたご飯に搾菜とキムチを混ぜ合わせ胡麻油を効かせてピリ辛挽肉にチーズと黄身♫韓国海苔に巻いて食べる旨辛混ぜご飯❤︎.*
このレシピの生い立ち
ご飯でも麺でも美味しいピリ辛ひき肉料理♫ しっかり辣油を効かせて辛好きには癖になる1皿です❤︎.*
アプリでひらく作り方
- 1
材料の下ごしらえ…まず小ネギとニラを細かく刻む。この時期の春ニラは柔らかく美味しいので生のまま!! 苦手な人は軽く炒める
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- 2
搾菜とキムチを細かく刻む。
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- 3
ニンニクを細かく刻む。
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- 4
ピリ辛ひき肉を作る。ニンニクと鷹の爪を弱火で香りを立たせ挽肉を炒めて塩コショウをし,調味料を加えて混ぜ合わせ汁気を飛ばす
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- 5
炊きたてご飯に刻んだ搾菜とキムチ(汁ごと)と食べる辣油を加えて混ぜ合わせる。
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- 6
器に盛り付けスライスチーズを手で裂いて乗せ刻んだ小ネギとニラをどっさり盛る。
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- 7
その上にひき肉をのせ卵黄を添え,お好みで辣油を回しかける。
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- 8
黄身を潰して混ぜ合わせ韓国海苔と一緒に♫
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コツ・ポイント
キムチ,豆板醤,辣油で辛さの調節をする。ひき肉はしっかり汁気を飛ばしてパラパラに炒める。個人的な好みだがご飯は少し硬めの方が美味しい。決め手は辣油と胡麻油♫
つくれぽ
*･゜ﾟ･*:お家bistroシェフShin.｡.:*･゜ﾟ･*旬の手頃な食材を使って作る簡単で美味しい創作料理をプロデュースする出張料理専門のキッチンコンシェルジュ＊Instagram【Kaiya_shin】でクッキングムービー掲載。ちょっとしたひと手間で美味しくなる幸せお家ご飯を一緒に作りましょう ෆ.*･ﾟ
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