大根、1.5センチ幅くらいに切り、適当な大きさに切る。電子レンジで、７分くらい。大根の臭いがしてきて、若干透き通るくらい

その間に、作りたい分、ゆで卵を作っておく。手羽先は常温に出しておく。

煮物は冷ますと味がしみるので、早めに作る方がしみしみになります。すぐ食べても美味しいですー。