♡ふわとろ卵のビーフシチューオムライス♡

☆ぴぴこ☆
☆ぴぴこ☆ @cook_40224017

ふわとろ卵とビーフシチューの相性抜群で食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで見かけるビーフシチューがかかったオムライスを作ってみたくて前日の夜のビーフシチューの余りをリメイクしました！

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1/2枚
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. ご飯 茶碗2杯
  4. ケチャップ 適量
  5. 卵 4個(1人2個)
  6. ビーフシチュー 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに、鶏もも肉は小さめの一口サイズに切る。

  2. 2

    鶏もも肉を色が変わるまで炒め、みじん切りにした玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

  3. 3

    火を止め、茶碗2杯分のご飯とケチャップを加え中火で炒める。
    完成したチキンライスを皿に盛る。

  4. 4

    フライパン(20センチがおすすめ)に油を熱する。温まったら溶いた卵を入れる。(卵は1人分ずつやる。)

  5. 5

    卵を入れたら素早くかき混ぜ、半熟にする。
    半熟になったらチキンライスを盛った皿に滑らせるように卵をかぶせる。

  6. 6

    オムライスの上から温めておいたビーフシチューをかけたら完成！

コツ・ポイント

卵を半熟にするのがポイント！
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