エリンギ、しめじ、トマトをミキサーにかけ、鶏ガラスープの素を小さじ2杯入れて、トロッとするまで、鍋で水分を飛ばす。

ラーメンを茹で、水で洗い、よく、水をきり、皿にもりつける。煮込んだ具を盛り付け、粉チーズをかけ完成。