鮭とアスパラのクリームパスタ
ありすmii @cook_40073077
旬のアスパラを使用し、クリームパスタを作りました！生クリームがなくてもコクのあるクリームパスタが簡単に作れます(^^)
このレシピの生い立ち
今の時期、アスパラはお買い得だったので☆甘みのある新玉ねぎも使用し、旬の食材の濃厚クリームパスタを今夜の晩御飯に是非どうぞ(^^)
鮭とアスパラのクリームパスタ
旬のアスパラを使用し、クリームパスタを作りました！生クリームがなくてもコクのあるクリームパスタが簡単に作れます(^^)
このレシピの生い立ち
今の時期、アスパラはお買い得だったので☆甘みのある新玉ねぎも使用し、旬の食材の濃厚クリームパスタを今夜の晩御飯に是非どうぞ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭は骨と皮を取り除き、玉ねぎは半分に切りスライス、アスパラはお好みの大きさに切る。（写真は1人前分）
-
- 2
オリーブオイルで玉ねぎを弱火で少ししんなりするまで炒めて、アスパラ、塩鮭をいれて中火にし、白ワインを振りかけ軽く炒める。
-
- 3
塩、ブラックペッパー、バターを入れ、バターが溶けたら小麦粉を絡める。
-
- 4
弱火にし、フライパンの具を混ぜながら、牛乳をゆっくり入れる。
- 5
茹でておいたスパゲッティと、茹で汁お玉一杯分位をフライパンに投入してソースと絡める。
- 6
仕上げに塩ブラックペッパーで味を整えて粉チーズを絡めて完成。
コツ・ポイント
小麦粉を先に具材に絡めるだけで、クリームソースがダマになる心配もなく、簡単に出来ます(^^)バターと牛乳と隠し味に粉チーズで濃厚な味わいに♪
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