必見！隠し味！春キャベツのペペロンチーノ
れいしゃんの白米 @cook_40150766
隠し味は昆布だし！！ これでお店の味にグッと近づきます！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが大好きだった前の彼がパスタ屋さんのシェフに隠し味を教えてもらって私が再現しました。
必見！隠し味！春キャベツのペペロンチーノ
隠し味は昆布だし！！ これでお店の味にグッと近づきます！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが大好きだった前の彼がパスタ屋さんのシェフに隠し味を教えてもらって私が再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタのお湯を沸かしはじめます。鍋に塩を小さじ１
- 2
ニンニクをみじん切り
鷹の爪を輪切り
オリーブオイルをひいたフライパンに投入。炒めます。 -
- 3
かおりがたったらベーコンを炒める。
パスタのお湯が沸騰したらパスタ投入 - 4
キャベツを強火でサッと炒める
。(私は手でちぎります) -
- 5
パスタが茹で上がったら、鍋からフライパンに水気きりせずそのまま投入♪
ゆで汁をフライパンに大さじ2入れる。 - 6
フライパンに昆布だしを振りかけて、全体を良く絡めます。
このとき、火は消して下さい。お皿に盛ります。パセリをかけて、完成 -
コツ・ポイント
ペペロンチーノはすぐにできるので、パスタのお湯をすぐ沸かし始めちゃってください。同時進行だと時間短縮になりますよね♪
具は私はブロッコリーを入れたり桜えびをいれたりします！あればまた美味しくなりますよ♥
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