チキンソテー
きよのレシピ @cook_40147572
男料理のチキンソテー。簡単でシンプルでやみつきになる♪
このレシピの生い立ち
レシピID18935546を見ながら、男アレンジで作ってくれたチキンソテー。わが家のお気に入りレシピになりました。肉の部位の好みが違うので、モモとムネを使っています(((^^;)
チキンソテー
男料理のチキンソテー。簡単でシンプルでやみつきになる♪
このレシピの生い立ち
レシピID18935546を見ながら、男アレンジで作ってくれたチキンソテー。わが家のお気に入りレシピになりました。肉の部位の好みが違うので、モモとムネを使っています(((^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
肉の厚みを均等になるように切り、フォークで全体に細かく穴をあけ、塩をまぶし、15分程度置き、オリーブオイルをまぶす。
-
- 2
1を中火にかけ、肉の上にアルミホイルを置き、その上に水を入れて重くしたヤカンをのせる。
-
- 3
ジュージューと音がしてきたら、火を弱め8分焼き、ひっくり返し2分焼く。
- 4
フライパンの上に5分くらい置き、余熱で火を通す。
-
- 5
★パリパリに仕上げたい時は、①でオ塩をかけて15分置き、キッチンペーパーで水気を取ってからオリーブオイルをまぶす。
- 6
★レモン、粗びき黒こしょう、わさびなどお好みで♪
コツ・ポイント
アルミホイルをかけて、重しをのせるのがポイント。わが家は皮を全部取ってしまうので、オリーブオイルをまぶします。管理栄養士の妻からみて、栄養学的にとってもヘルシーな健康料理♪
つくれぽ
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