玉ねぎ、エリンギ(マッシュルームなど)、ナスを1cm各に切る。

スープ缶はキャンベルのクリームトマトスープで作りました。

玉ねぎ、エリンギ、ナスの順で炒めて行きます。ナスを入れる際に油を足すと鍋が焦げにくいです。

赤ワイン、水を入れて軽く混ぜ、更に牛肉を入れて軽く混ぜます。

スープ缶、スパイスを入れて蓋をして15分ほど煮る。その後、冷凍ブロッコリーを入れて更に4~5分煮る。

完成。