油味噌以外の材料をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。

フライパンに油を薄くしき、おたまで生地を流しいれ、弱火にかける。フライパンを回して円形にする。

表面が乾き、プツプつと生地が盛り上がってきたら、火を止め、油味噌をのせ、端から生地をくるくる巻く。