アスパラとイカの酢味噌和え どすぇ
。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638
アスパラとイカをサッパリ酢味噌で和えました♪
このレシピの生い立ち
わけぎで酢味噌和えを作ろうと思ったら、切らしていた！
同じ緑の野菜がアスパラしか無かったので、アスパラで作ってみたら美味しかった♪
アスパラとイカの酢味噌和え どすぇ
アスパラとイカをサッパリ酢味噌で和えました♪
このレシピの生い立ち
わけぎで酢味噌和えを作ろうと思ったら、切らしていた！
同じ緑の野菜がアスパラしか無かったので、アスパラで作ってみたら美味しかった♪
作り方
- 1
酢味噌の材料を混ぜる。
レンジで20秒チンする。
お好みで辛子を加える。 -
- 2
アスパラはピーラーで皮をむき、斜めに切る。
-
- 3
イカは表面に斜めに飾り包丁を入れ、削ぎ切りにする。
- 4
お鍋にお湯を沸騰させてアスパラを30秒茹でる。
イカを加えて30秒茹でる。
ザルにあげて水気を切る。 -
- 5
①と和えて出来上がり。
コツ・ポイント
我が家の酢味噌の配合は 2：2：1 です。
イカは余熱で火を通すと柔らかく仕上がります。
イカの代わりにタコでも美味しいよ♪
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