塩鯖と野菜のスイートチリ炒め
LuckyBerry @cook_40110546
塩鯖をいつもと違う食べ方で、しかも半分の切り身で2人分なのでお安く野菜も沢山食べれて満足の１品です。
このレシピの生い立ち
塩鯖って焼くか揚げるか、南蛮漬けにするくらいしかしてなかったので、いつもと違う食べ方がしたくて考えました。
塩鯖と野菜のスイートチリ炒め
塩鯖をいつもと違う食べ方で、しかも半分の切り身で2人分なのでお安く野菜も沢山食べれて満足の１品です。
このレシピの生い立ち
塩鯖って焼くか揚げるか、南蛮漬けにするくらいしかしてなかったので、いつもと違う食べ方がしたくて考えました。
作り方
- 1
野菜を1口大に切って、レンチンで軽く火を通しておきます。
- 2
魚の骨を取って1口大に切り、片栗粉をまぶせます。
- 3
熱したフライパンに油を引き、魚を焼きます。両面に色がつくくらい。
- 4
1の野菜を加えて炒めたら、調味料を入れて絡めて完成です。
- 5
うちは4歳の娘がいるので甘めの味付けですが、大人だけなら砂糖無しでも良いかと思います。
コツ・ポイント
野菜をレンチンしているので炒める時間が短縮されます。お野菜は蓮根や筍、ピーマンなどお好みの野菜を使って下さい。
昨年は引越し&義母との同居に娘の入園、出産と色々ありました。義姉の育児放棄のシワ寄せで無理したせいか入院してしまったけど、今年は負けません！娘のお弁当には毎朝苦戦。クックパッドで勉強中です。
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クックＫＮ☆ -
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