照り焼き:
鶏肉は室温に戻しておく。
熱したフライパンに油を入れ、鶏肉を皮目から焼き、焦げ目がついたら返して焼いていく。

鶏肉に火が通ったら、みりん、醤油を加えからめる。

トーストした食パンに、カッテージチーズチーズ、キャベツのマリネ、鶏肉、マリネ、の順に重ねる。

軽く押さえ、２つに切った時に、それぞれ中心になるように、楊枝を2本さす。

くずれないように、２つに切る。