ゴーヤの酸っぱ辛煮
Gyarados @cook_40054415
ご飯のおかずにもビールのつまみにもぴったり。冷やしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
実家でゴーヤが次々と取れるので作ってみました。
ゴーヤの酸っぱ辛煮
ご飯のおかずにもビールのつまみにもぴったり。冷やしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
実家でゴーヤが次々と取れるので作ってみました。
作り方
- 1
わたを取ったゴーヤとナスを乱切りにする。ナスは水に浸してアクを取り、水をよく切る。
- 2
フライパンを温めてごま油を入れ、ななめ切りにした長ネギを中火で炒める。そこへゴーヤとナスを入れ、油がなじむ程度に炒める。
- 3
水とだしの素、調味料、鷹の爪を入れて10分程度煮る。（味の様子を見て）
- 4
最後に鰹節を混ぜてできあがり。
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