春キャベツとあさりのクリームパスタ

Name: 春キャベツとあさりのクリームパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブオイル、バター 各大さじ1; ＠ベーコン 2枚; ＠玉ねぎ(スライス) 1/2個; A白ワイン（酒） 大さじ2; ＊あさり（むき身） 100g; ＊春キャベツ(ちぎる) 5～6枚; 乾麺（パスタ） 160g; ＃パスタのゆで汁 1cup; ＃牛乳(または豆乳) 2cup; #粉チーズ(パルメザン) 大さじ2くらい

YUKImama弁当 @cook_40052602

むきあさりで手軽に★
春の簡単パスタ、お試しください
このレシピの生い立ち
春休みなので簡単に作れるパスタは大助かり＾＾
3姉妹も喜んでガッついてました★

バターはマーガリンでも可です。
旬のお野菜でどうぞ＾＾

春キャベツとあさりのクリームパスタ

YUKImama弁当 @cook_40052602

バターはマーガリンでも可です。
旬のお野菜でどうぞ＾＾

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材料

2人分

オリーブオイル、バター各大さじ1
＠ベーコン 2枚
＠玉ねぎ(スライス) 1/2個
A白ワイン（酒）大さじ2
＊あさり（むき身） 100g
＊春キャベツ(ちぎる) 5～6枚
乾麺（パスタ） 160g
＃パスタのゆで汁 1cup
＃牛乳(または豆乳) 2cup
#粉チーズ(パルメザン) 大さじ2くらい

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作り方

1

オイルとバターを熱したフライパンで＠を炒め、白ワインを加えアルコール分を飛ばし、＃を加えソースを作ります。
2

パスタを茹で、茹であがる少し前に＊を加えパスタと一緒に上げます。
3

1に2を加え乳化させて煮絡ませれば出来上がり★

コツ・ポイント

全部一緒に炒めると野菜がくたーっとなりすぎるので、時間差で茹でて野菜の食感を楽しんで下さい★
ソースの濃さはパスタのゆで汁、粉チーズで調整して下さい
小さじ1程度の砂糖＋醤油。
ブラックペッパー、ガーリック、ハーブなど色々アレンジして下さい

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YUKImama弁当 @cook_40052602

2014/04/01 17:21に公開

http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と～食べれる幸せ～」寄ってね★＊３姉妹のママです^^＊仕上げに時々バ～ナ～を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama

このレシピのキーワード

パスタ豆乳キャベツベーコンバター牛乳酒アサリ玉ねぎ乾麺

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