薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるっておく

牛乳とハチミツはレンジでチン。ハチミツが溶ければOKです。

黄身が濃厚なたまごがおススメです。カラザをきれいに取る。

菜箸でたまごをほぐし、上白糖とグラニュー糖を投入。※必ず、たまごをほぐしてから投入して下さい。

ハンドミキサーで高速撹拌開始

白っぽくなってきても、まだまだ！！ぽってりする位まで頑張ろう。途中で牛乳とハチミツを入れ、根気よく。

リボン状になるまで、ぽってりしたら薄力粉とベーキングパウダーを一気に投入

ゴムべらに変えて、さっくり混ぜる。粉残りがないように、ボールを回しながらサッくり。

生地完成

たこ焼き器の溝に入れる生地は半分まで。プツプツしてきたら、隣の生地にひっくり返す。これで丸い、鈴カステラの形になります

冷めたらジップロック等の袋に入れ、粉砂糖をまぶし、ブンブン振って粉砂糖とカステラを絡める

完成。
すぐに食べない場合は、粉砂糖をつけないで保存。食べる前に粉砂糖をつけましょう。