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ラムチョップのミントソース
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ラムチョップのミントソース-レシピのメイン写真

ラムチョップのミントソース

みんとそーだ
みんとそーだ @cook_40169916

ラムチョップと言えばミントソース‼
でも、美味しいソースに出会えなくて(。>д<)
やっと出会えた神レシピです。
このレシピの生い立ち
ミントソースは日本人の口には合わないのだろうかと諦めかけていたところ、オーストラリア人に教えてもらった秘伝のレシピ!ひいおばあちゃんの時代から、代々引き継がれている家庭の味だそうです。
私は林檎酢とアップルミントの組み合わせが好きです。

ラムチョップと言えばミントソース‼
でも、美味しいソースに出会えなくて(。>д<)
やっと出会えた神レシピです。
このレシピの生い立ち
ミントソースは日本人の口には合わないのだろうかと諦めかけていたところ、オーストラリア人に教えてもらった秘伝のレシピ!ひいおばあちゃんの時代から、代々引き継がれている家庭の味だそうです。
私は林檎酢とアップルミントの組み合わせが好きです。

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みんとそーだ
みんとそーだ @cook_40169916

ラムチョップと言えばミントソース‼
でも、美味しいソースに出会えなくて(。>д<)
やっと出会えた神レシピです。
このレシピの生い立ち
ミントソースは日本人の口には合わないのだろうかと諦めかけていたところ、オーストラリア人に教えてもらった秘伝のレシピ!ひいおばあちゃんの時代から、代々引き継がれている家庭の味だそうです。
私は林檎酢とアップルミントの組み合わせが好きです。

ラムチョップと言えばミントソース‼
でも、美味しいソースに出会えなくて(。>д<)
やっと出会えた神レシピです。
このレシピの生い立ち
ミントソースは日本人の口には合わないのだろうかと諦めかけていたところ、オーストラリア人に教えてもらった秘伝のレシピ!ひいおばあちゃんの時代から、代々引き継がれている家庭の味だそうです。
私は林檎酢とアップルミントの組み合わせが好きです。

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材料

3人分
  • ミント みじん切り中さじ2
  • 砂糖 中さじ1
  • 塩 一つまみ半
  • 熱湯 中さじ2
  • 白ワインビネガー 中さじ4
  • ラムチョップ 6本
  • 岩塩 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルにミント、砂糖、塩をいれる。

  2. 2

    熱湯を上からふりかけて、15分置く。

  3. 3

    ワインビネガーを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    好みで水かワインビネガーを加えて、味を調節する。
    これでミントソースは完成です!

  5. 5

    岩塩少々を振りかけてグリルしたラムチョップに 、4のソースをかけて食べます。

コツ・ポイント

白ワインビネガーはサイダービネガーでもよし。ちなみに、私は純林檎酢を愛用(手に入りやすく、フルーティーなので)。
ミントは辛口が好みならペパーミントを、マイルドが良ければスペアミントを。
私は絶対アップルミント派!

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みんとそーだ
みんとそーだ @cook_40169916
2017/06/18 10:16に公開

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ミント

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