トマトつけ麺
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
トマトつけ麺
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
ささみに酒・塩・こしょうをふり、ラップをかけて電子レンジ（500w）で約2分加熱する。
- 2
ラップをかけたまま冷まし、細く裂く（蒸し汁は取りおく）。
- 3
トマトはひと口大、きゅうりは細切りにする。
- 4
添付のたれにトマトジュース・鶏の蒸し汁を加え混ぜ、〈トマトつけだれ〉を作る。
- 5
麺はゆでて冷水で洗い、しっかり水気をきり、ごま油をまぶす。
- 6
器に麺を盛り、（2）・（3）を彩りよくのせ、〈トマトつけだれ〉を添える。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
麺料理は、肉・魚介・野菜などを上手に組み合わせると、栄養バランスの良い一品になります。麺はゆでてごま油をまぶすとほぐれやすく、つけだれの酸味ともよく合います。つけだれにトマトジュースを加えると旨みが増します。
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その他のレシピ
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